« Épicerie sociale est une partie d’un travail axé sur l’alimentation ; ici plus particulièrement sur le réseau alimentaire social qui pose de véritables problèmes car souvent très mal géré par les groupements qui reçoivent les dons. Par exemple, ces aliments proviennent de la banque alimentaire qui donne régulièrement des produits dont les dates de péremption sont dépassés.
Je m’interroge sur notre société à l’aide des aliments car je pense qu’ils sont les révélateurs de problèmes plus graves liés oar exemple à nos différents niveaux de vie et modes de consommation, ou même, bien sûr, à l’environnement. »